Her finner du innlegg med mer subjektive meninger og argumentasjon, der jeg eller forsøker å holde tonen på bloggen i en litt mer objektiv stil.
Ja, ikke hele tiden selvfølgelig, men du skal klage når ølet faktisk er dårlig. Noe
av det som står i butikkhyllene er infisert, defekt eller lagringsskadd. Det er ikke så
mye at det er farlig å drikke, men det er tilstrekkelig skadd til at det ikke er noen
nytelse. Gode venner hjelper hverandre, og vil du være en ekte venn med bryggeriet og
andre øldrikkere, så sier du ifra til rette vedkommende.
Merk at jeg ikke sier at du skal klage for all verden på Untappd og and...
[Les resten: Klag på ølet ditt]
Onsdag 13. mars 2024 00:21 – 1404 ord.
Det er lovendringer på gang i Finland, der målet er å heve butikkgrensa fra 5,5% til
8,%, og utvide bryggerienes rett til å selge egne produkter direkte til forbrukerne. Kan
dette spre seg til Norge og Sverige? Og vil vi egentlig det?
Kortversjonen er enkel: ikke hold pusten i påvente av at Norge skal følge etter Finland
i dette. Jeg tipper det heller skjer i Sverige før det skjer i Norge. Men uansett vil det
ta lang tid, og utfallet er slett ikke sikkert, og kanskje ko...
[Les resten: Finske tilstander]
Torsdag 22. juni 2023 00:32 – 1829 ord.
Freia boikottes og boikotten skjøt fart denn euka, pga at
mor-selskapet Mondelez Nabiscos aktivitet i Russland. Finnes det også
bryggerier som står på den samme lista? La oss se nærmere på det. Og
kort-svaret er «ja».
Lenge så Freia-boikotten ut til å vre noe de selv ikke ville snakke
om. Strutsepolitikk er å ignorere problemene i håp om at de ignorerer
deg. Eller kanskje var det mor-selskapet som hadde lagt lokk på hele
saken og alle ansatte. Betegnende nok var det den...
[Les resten: Selskaper som blir i Russland]
Lørdag 10. juni 2023 13:09 – 1782 ord.
Har det ikke skjedd noe med øletikettene de siste årene? I en øl-quiz på jobb, der
jeg ikke ville favorisere øl-nerdene, tok jeg utgangspunkt hva man kunne lese utfra
etikettene til ølet som ble servert. Men det viste seg å være litt vrient å finne øl
med tilstrekkelig konkret og interessant informasjon for en slik quiz. Det forbauset meg
og fikk meg til å gruble.
Historiefortellingen som forsvant
En gang i tiden bar mange bryggeriers øl-etiketter små men informat...
[Les resten: Hvorfor er øletikettene blitt så kjedelige]
Tirsdag 10. januar 2023 17:29 – 1676 ord.
Vi ser stadig at pubverter rope varsko i pressen. Det er lett å
forstå dem. Samtidig er det lett å forstå at noe må gjøres for å
begrense smitte – men jeg tror man heller burde spille på lag med
utestedene fremfor å se på dem som et problem.
Verre enn pubene er nok privatfestene, og akkurat der burde det
ligge et mulighetsrom for pubene til å argumentere. For stenger man
utelivsbransjen, flytter trolig flere av de sosiale møteplassene seg inn
i privatsfæren, og det bl...
[Les resten: puber i coronatiden]
Mandag 02. November 2020 23:42 – 1052 ord.
I år er den viktigste statistikken for bryggerier
og utesteder kanskje ikke ølsalget i seg selv, men trackingen av
Corona-smitte, og ikke minst statistikken
for Norge. Hvorfor?
Corona er ikke over, og vaksine ser ut til å ligge langt frem i
tid. Flokkimmunitet var en vakker tanke men kanskje en blindvei,
ettersom det ser ut som immunitet er relativt kortvarig, spesielt
for de som var asymptomatiske.
Vi er ferdig med festtalene over den nasjonale Corona-dugnaden.
Som med dug...
[Les resten: DenViktigsteStatistikken]
Søndag 28. juni 2020 13:05 – 544 ord.
På en britisk pub bestilte jeg en gang «another», og ble et
øyeblikk litt perpleks da jeg umiddelbart fikk en pint av det samme
ølet jeg nettopp hadde drukket. Dels skyldtes det min språklige tabbe,
men dels skyldtes det også fortolkningen om hvorvidt «en ny øl» betyr
en ny type øl, eller et nytt glass med samme ølet. Med dét som
bakgrunn skal jeg forsøke å utdype hva jeg mener er achilleshelen i
forretningsmodellen til Gulating-utsalgene, og hvorfor lokalbrygg.no
kan ha en g...
[Les resten: kolonialmodellen]
Tirsdag 23. juni 2020 22:35 – 1577 ord.
I løpet av våren har det dukket opp et nytt navn på norsk
ølhimmel: Lokalbrygg. De har en litt rudimentær web-side, en temmelig ny facebookside som
lister en rekke bryggerier som de skal distribuere. Selskapet ble
stiftet i januar i år, og de har satt seg et temmelig ambisiøst
mål.
De har sendt bevilling om nettsalg og utlevering av alkohol i
post-i-butikk og postkontor for rundt 200 av de største kommunene i
Norge. Det er litt over halvparten av kommunene, men langt den st...
[Les resten: lokalbrygg]
Søndag 14. juni 2020 00:38 – 953 ord.
Hansa Borg trekker seg ut av Austmann. Hva skjer med resten av
konsernet, deriblant Nøgne Ø som tross alt er det andre
craftbeer-benet til Hansa Borg. Dette blir nødvendigvis spekulativt,
men la meg fundere litt på hva dette kan bety for resten av Hansa
Borg-systemet.
Vi kan vel trygt anta at skilsmissen mellom Hansa Borg og Austmann
ikke bare var et arbeidsuhell som skjedde uten plan og mening. Dermed
må vi kunne anta at Hansa Borg har tenkt grundig igjennom hva de vil i
ølma...
[Les resten: HvaMedNogneO]
Fredag 24. April 2020 00:49 – 1380 ord.
Det er corona-tid, men nei, jeg har ikke egentlig tenkt å blogge
så mye om dette viruset. Tvert om, det er vel mest for å fordype meg i
noe helt annet at jeg blogger. Men det er vel nødvendig å se på hva
pandemien kan gjøre med øl-bransjen.
Pandemien har essensielt stengt ned store deler av samfunnet,
deriblant utelivsbransjen. Hvordan påvirker dette bryggeriene? Kort
fortalt: det truer med å rive teppet under beina på de mellomstore. Om
ikke konkursspøkelset har vandret...
[Les resten: Corona konkurser]
Mandag 30. mars 2020 23:25 – 1084 ord.
Nylig kom en bizar nyhet. Det dukket opp veggmalerier med
slagord mot det norske oljefondets involvering i bryggerier. Det ble
visst blåst liv i av et
debattinnlegg i Dagbladet. Men egentlig var det en sak som allerede
ble publisert på Juventes sider i mai i år.
Er det ugandiske taggere som har slått til? Nja, ikke helt, selv om
det er inntrykket som er forsøkt skapt. De klare politiske og
kulturelle henvisningene til Norge blir vel ikke engang forstått i
Uganda (leppestiftkjo...
[Les resten: norsk ol i afrika]
Fredag 26. juli 2019 16:24 – 621 ord.
Så er vi godt inne i agurktiden, som blant annet er høysesong
for interesseorganisasjonene for å vinkle hjertesaker slik at de
provoserer frem debatt. Nylig kom det et
debattinnspill fra generalsekretær Marit Barene i Edru.no. Hun var
ikke uventet temmelig negativ til øl, og mente at emballasjen til øl
burde være uniform og anonym.
Øl på standardiserte grå-flasker med mørke-olivengrønne etiketter i
et kjedelig, felles-nasjonalt design, sånn som snus? Javisst, slik er
d...
[Les resten: noytral emballasje]
Tirsdag 16. juli 2019 23:40 – 1075 ord.
Hvorfor fokusere på øl du ikke liker, når butikker og puber
aldri har hatt så stort utvalg? I et debattinnlegg
i Aftenposten gjør nettopp Jan Blichfeldt det. Her er mitt
svar. Se også svaret
fra Henrik Sandsmark i Aftenposten.
Jan Blichfeldt fyrer av en bredside mot ølet han ikke liker. Jeg
må først tilstå at jeg sliter litt med å se problemet. Dersom han ikke
liker ølet, så er det vel bare å ikke kjøpe det? Det pleier jeg å
gjøre.
Men uansett, Blichfeldt … ...
[Les resten: Pisspreik om Craft]
Fredag 12. juli 2019 09:10 – 768 ord.
Noe av det mest skumle man kan gjøre er å spå, spesielt om
fremtiden. Jeg har bommet før, men jeg flesker allikevel til med
spådommer i år også. Slikt er ofte ekstrapoleringer av eksisterende
trender, og forteller kanskje mer tilstanden idag og hva som er
oppadgående og nedadgående, enn det forteller om hva som faktisk
kommer til å skje. Ta det for hva det er. Sannsynligvis kommer jeg
tilbake til noen av disse teamene utover i året.
Salgsdippen. Dette må være en trend, ...
[Les resten: nyttaar2019]
Lørdag 05. januar 2019 11:26 – 1546 ord.
Er CO2 i øl et klimaproblem? Kortsvaret er «nei». Det lange
svaret er endel mer komplisert, og ikke minst er det avhengig av mange
omliggende faktorer. Jeg skal her forsøke å komme frem til en
forklaring.
Tenker vi forurensning, er CO2 temmelig uproblematisk i et rent
lokalt perspektiv. Det blandes lett med luft og «forsvinner»,
eller kanskje vi heller skulle si blender seg inn i
bakgrunnskonsentrasjonen. Det er få som argumenterer for at dagens
luftkonsentrasjon på i overk...
[Les resten: CO2 og Oel]
Tirsdag 31. juli 2018 22:57 – 1017 ord.
Bråket rundt Heinekens oppkjøp av Beavertown blåser kanskje
over, men det er også del av en trend som ikke kommer til å forsvinne:
en trend i retning av å sette etikk og autentisitet minst like høyt
som det å tjene penger. Jeg mistenker at dét blir fremtidens store
skille mellom bryggeriene, mens vi før snakket om håndverks- og
industri-bryggerier. Og forresten, sorry at dette blir litt langt.
Etter at Heineken kjøpte seg inn i en minoritetsandel av Beavertown
Brewery i ...
[Les resten: Heineken]
Fredag 06. juli 2018 23:27 – 1694 ord.
Fremtiden er lys for bryggeribransjen. Tror jeg. Og da tenker
jeg ikke på at den er økonomisk lys, men at det ølet som man
brygger ser ut til å bli stadig lysere, lettere og svakere. En gang i
tiden var «lys og lett lager» et skjellsord. Men i dag er peker
trendene stadig i akkurat den retningen.
Det begynte for flere år siden, muligens med wit. Så ble det
blonde à la belgisk blonde som ikke er lys-belgisk-sterk. Deretter kom
det gose-bølgen. Vi har sett ingefærøl-bølg...
[Les resten: FremtidenErLys]
Torsdag 21. juni 2018 23:01 – 1008 ord.
Vi har gjøkebryggerier, mikrobryggerier, økobryggerier,
nomadebryggerier, gårdsbryggerier, nanobryggerier, pilotbryggerier,
hjemmebryggerier, kontraktsbryggerier og så
videre. La meg forsøke å foreslå enda en etikett:
potemkinbryggerier.
Hva mener jeg med et potemkinbryggeri? Ordet henspeiler på
potemkinlandsby. Det er en by av kulisser, opprinnelig en referanse
til fyrst Potemkin som fikk bygget slike byer langs Dnepr i 1787 fordi
tsarina Katarina II skulle få inntrykk av ...
[Les resten: Potemkinbryggeri]
Torsdag 07. juni 2018 00:11 – 332 ord.
Står 4,7%-grensen for fall? Et punkt i den nye
Regjeringsplatformen kan leses som at mikrobryggerier skal få en
oppmyket grense for butikkstyrke, og at de skal få lov til å selge øl
over 4,7% i butikk. Men hvor reelt er det?
I Regjeringsplatformen 2018, side 28 under kapittel 7, Næring og
fiskeri, står det blant annet:
Innføre fleksibilitet i grensen for alkoholinnhold som tar høyde for
kvalitetsforskjell i produktene for å legge til rette for at mikro-
og m...
[Les resten: FireSjuForFall]
Tirsdag 16. januar 2018 23:22 – 830 ord.
«Du får ikke mer moro enn det du skaper selv,» tenkte de kanskje
i Ålesund, og så ser de ut til å ha tolket alkoholloven og
alkoholforskriften temmelig så kreativt, og dermed var det tut-og-kjør
for all moroa denne festivalen gav.
Jeg tenker på Ålesund Ølfestival som gikk av stabelen for et
par-tre uker siden. Det var en suksess – og det skulle da bare mangle,
for de brøt nybrottsarbeid rundt skjenkebestemmelsene … eller var det
kanskje bare alkohollovens lange arm s...
[Les resten: Fellesbonging]
Torsdag 14. september 2017 23:58 – 3340 ord.
Boks eller flaske? – Strengt tatt er det «bare» emballasje og
innpakking, men det er allikevel et spørsmål som kan gi opphetede
diskusjoner.
Miljømessig regnes idag boks for best, til tross for at det var omvendt
for få år siden, da man brukte gjenbrukbare panteflasker. Nå er boks
miljøvennligst fordi emballasjen er lettere og ikke trengs å returneres
til rett bryggeri. Skjønt, egentlig er det miljøvennlige alternativet
å velge et lokalt øl fra tapp og på growler ...
[Les resten: USexyBoks]
Mandag 11. september 2017 23:01 – 1236 ord.
Oktoberfest er ikke akkurat noe nytt fenomen, men det temmelig
nytt hvordan de er i ferd med å spre seg utover landet, både åpenlyst
under navnet oktoberfest, og i det skjulte gjennom å fordreie fokuset
på ølmesser og -festivaler. Jeg liker det ikke.
Vel, de forlot oss vel aldri fullstendig, men for en stakket stund
var det noen år da oktoberfest var noe harry og gammelmodig, mens
ekte og moderne ølnerder gikk på ølmesser og ølfestivaler. Men nå er
de tilbake for fullt ...
[Les resten: Oktoberfest2017]
Søndag 27. august 2017 10:12 – 1049 ord.
«Stemmer du ikke på valgdagen, så har du ikke rett til å klage
over politikken» – heter det seg. Man kan diskutere validiteten i
dette utsagnet, men en variasjon over samme tema er at om du ikke
leverer høringsuttalelse i alkoholreklamesaken innen 31. august, så
har du ikke rett til å klage og mukke når det ligger et
overtredelsesgebyr i multi-hundretusenkronersklassen på skrivebordet
ditt. Hørte dere det, småbryggerier!?
Jeg
har ment – og mener fremdeles – at innf...
[Les resten: HoringOvertredelsesgebyr]
Torsdag 24. august 2017 22:44 – 1702 ord.
Historiegranskning er en langsynt aktivitet. Først på tilstrekkelig
avstand kan hendelsene vurderes i et rimelig objektivt perspektiv.
Slik er det også med ølhistorie. Bestevenn-konseptet til Rema 1000 har
potensiale til å innvarsle en ny æra i øl-Norge, men vi må vente noen
tiår før vi ser den endelige fasiten. Men i mellomtiden må det være
lov å synse litt om det, og det vil jeg gjøre.
Innen norsk ølhistorie har vi før-og-etter innføringen av
kartellet. Vi har f...
[Les resten: Bestevenner]
Onsdag 16. august 2017 21:57 – 2214 ord.