Under vises blogarkiv filtrert for perioden 2022.
På en tur med Brew Bus Amsterdam besøkte vi tre bryggerier – uten
at vi på forhånd visste hvilke. Etter et besøk på Oedipus
Brouwerij var neste bryggeri Friekens Brouwerij, et temmelig
særegent bryggeri og en meget særegen brygger, og på alle måter en
stor og interessant opplevelse, og dagens høydepunkt.
Sceneskifte: ut i naturen
Nest post på programmet – Friekens
Brouwerij – lå 3-4 kilometer mot nordvest i forhold til det første, i bydelen
Molenwijk. Her hadd...
[Les resten: Brew Bus Amsterdam Friekens]
Søndag 11. september 2022 22:31 – 2369 ord.
Humla har lenge vært et viktig landbruksprodukt, og da Frankrike laget sin
revolusjonskalender der 80% av dagene var tilegnet et eller annen plante, typisk et
jordbruksprodukt, var det naturlig at også humla fikk sin dag - og den dagen er i dag.
Det er vel verd å skåle for, gjerne med en IPA.
Revolusjonskalenderen
Idag er humlas dag i kalenderen, for idag er tridi 23. fructidor i år 230. Det er mulig
at din kalender sier det er 9. september 2022, men det er bare fordi du ...
[Les resten: Humlas dag er 23 fructidor]
Fredag 09. september 2022 21:00 – 728 ord.
Vi ferierte i Amsterdam i sommer, og i forkant gav min kone meg et gavekort på Brew
Bus Amsterdam, som er en blåtur til tre utvalgte små-bryggerier i Amsterdam, der noe av
poenget er at du ikke vet hvilke bryggerier som skal besøkes. Det første bryggeriet
viste seg å være Oedipus Brouwerij, og senere skal vi se på det to andre.
Et gavekort
Påminnelse om turen nesten dag og instruksjoner om oppmøte
Skjermdump fra whatsapp
Det var ubetinget hyggelig å få ...
[Les resten: Brew Bus Amsterdam Oedipus]
Tirsdag 30. august 2022 23:26 – 2553 ord.
Har du noensinne fanget inn en aroma i et øl men ikke klart å koble den mot hva det
er? Jeg også, og det er skikkelig irriterende. Hvordan kan du trene opp luktesansen til
å koble bedre? Vel, du kan smake på mange øl, men endel aromaer kommer du ikke over så
ofte. Du kan kjøpe lukte- eller smake-sett, men de er ofte dyre. Eller du kan lage deg
ditt eget lukte-sett – sånn som jeg har gjort. Det løser ikke alt, men det er en god
start. Men det viktigste er ikke hva du lukter ...
[Les resten: Ditt eget treningskit for smaking]
Fredag 19. august 2022 16:59 – 1736 ord.
Folk gikk ikke noe mindre fra konseptene over kongelige kjendiser på midten av
1800-tallet enn i dag. Det var nesten tvert om: kongelige var superstjerner og
trendsettere – og denne trendsetting ble også raskt politikk. Og ut i dette uføret
havnet hardangerølet og kronprinsen i 1856 i en ørliten scene som først ble kjent flere
år senere, men som forteller oss endel om hardangerølets status i Bergen.
Men aller først litt bakgrunn. Sommeren 1856 reiste den svensk-norske...
[Les resten: Hardangerøl et øl for prinser]
Tirsdag 09. august 2022 00:10 – 2096 ord.
La oss se på hvordan en rekke kjøpmenn i Christiania samtidig begynte å selge
hardangerøl bare noen måneder etter den famøse norrøn-festen på Studentersamfundet.
Og det var ikke tvilsomme høkere i bakgårdene i Pilestredet, men de bedre kjøpmennene,
og de plasserte hardangerølet på hylla mellom kolonialvarer som te, engelske kjeks,
sjokolade, hollandske oster, mjød og kaffe. Og så forteller jeg historien om Waleska
Ellefsen.
(I første
del så vi på de aller f...
[Les resten: Hardangerøl bonanza i Oslo]
Onsdag 03. august 2022 23:29 – 3974 ord.
Hardangerølet har en spennende historie, også i moderne tid. Det var egentlig Lars
Marius Garshol som trigget meg på dette. Han postet et innlegg der han med bakgrunn i
avisartikler skrev at hardangerølet var sterkt. Det fikk meg til å fundere på om det
faktisk var sterkt, og hvor sterkt, og hvordan det eventuelt har endret seg over årene.
Så la oss dykke litt ned i temaet og ta den lange og kronglete omveien frem mot å kunne
si noe om dette ølet og styrken på det. Det blir ...
[Les resten: Hardangerøl første presseoppslag]
Torsdag 28. juli 2022 15:14 – 2144 ord.
Hjelp! Tiden går, og det er lenge siden jeg sist skrev noe her. Men idag – 26. juli
– er bursdagen til bloggen. Den er blitt 17 år, og det er egentlig en betydelig og
respektabel alder. Tradisjonen tro fordrer denne anledningen et meta-innlegg med noen noen
ord om bloggen snarere enn om øl og bryggerier – for denne ene dagen i året.
Det første innlegget der jeg blogget om øl var 26. juli 2005. Det begynner å bli en
stund siden. På den tiden hadde blogg-konseptet kn...
[Les resten: bloggen er 17 år i dag]
Tirsdag 26. juli 2022 22:12 – 802 ord.
Royal Unibrew er på full fart inn i norsk bryggeribransje. Som så mange andre store
bryggeriselskaper er det et internasjonalt konsern med mange ulike grener og aktiviteter.
Det kan være interessant å se litt på deres 66 datterselskaper, for det kan kanskje
fortelle oss litt om hvordan de tenker og kanskje hva planlegger å gjøre her i
Norge.
Royal Unibrew har kjøpt seg opp til 100% i Hansa Borg Bryggerier, under forutsetning av
godkjenning fra Konkurransetilsynet. Men h...
[Les resten: Alle Royal Unibrews datterselskaper]
Tirsdag 19. April 2022 03:46 – 4914 ord.
Hvordan påvirker situasjonen i Ukraina bryggeindustrien og hva kan
konsekvensene bli? Her skal vi se på aksjekursene til noen av de
større bryggeriene, og la meg forsøke å tolke litt rundt nyhetene som
har kommet rundt at man trekker ølmerker på grunn av sanksjoner
Først og fremst er vel folk lagt merke til nyhetene om flere bryggerier har trukket seg
ut av Russland, blant
annet Heineken, som har stoppet salget
av merkevaren «Heineken». Noen avisrapporter har presentert...
[Les resten: Brygging og Russland]
Søndag 13. mars 2022 15:04 – 2080 ord.
La meg i noen innlegg fremover dykke litt ned i Royal Unibrew og se dem fra litt ulike
perspektiver. I første omgang kan det være nyttig å ta et dykk i historien og se
hvordan denne bryggerikonstellasjonene har utviklet seg over tid. Her er dermed en kort
kavalkade over navneendringer, oppkjøp og bryggerikonsolideringer som har gitt oss dagens
Royal Unibrew.
Når jeg først graver meg ned i hva og hvor Royal Unibrew er, så kan jeg jo like gjerne
publisere notatene rundt de...
[Les resten: Hvem er Royal Unibrew]
Fredag 04. mars 2022 23:40 – 2832 ord.
Jeg har lyttet meg gjennom Hand and Hearts podcast-serie om Mikkeller, med tittelen «Super Cool Toxic Workplace». Det
var en vond opplevelse, men jeg anbefaler likevel alle å gjør det. Det er viktige tema
som tas opp, og jeg tviler på at siste ord er sagt rundt Mikkeller – eller rundt andre
i bransjen for den del.
Fasaden for Mikkeller er i ferd med å sige sammen
Max Pixel, CC0 Public domain.
I utgangspunktet skulle man trodd at håndverksøl-bevegelsen etter...
[Les resten: Metoo_og_Craft_Beer]
Torsdag 03. mars 2022 13:57 – 1941 ord.
Tidligere ventet mange på det store raset av konkurser blant mikrobryggeriene, som
følge av overetableringen. Vi har sett konkurser de siste årene, men det virkelig store
raset har latt vente på seg. Vil det noensinne komme? Jeg har analysert alle
2020-regnskapene for norske bryggerier under ett, og fokusert på noen indikatorer som kan
si oss noe om konkursene kommer eller ikke. Jeg tror jeg har en fasit, og det er en
noenlunde hyggelig fasit.
Hva bryggeriregnskapene kan forte...
[Les resten: Hvorfor_Konkursene_Uteblir]
Onsdag 02. mars 2022 23:37 – 2826 ord.
Christiansands Bryggeri – CB blant venner – blir lagt ned i løpet av neste år, om
vi skal tro en melding på Nettavisen. Dermed forsinner enda ett av de tradisjonsrike
gamle regionale bryggeriene i Norge – og spekulasjonene starter om hva Hansa Borg under
dansk eierskap vil utvikle seg til.
Den gode gamle CB-pilsen fra Christiansands Bryggeri
Mahlum, via Wikimedia Commons, public domain
Ikke før kom nyheten om at Hansa Borg Bryggerier ble solgt til Danmark...
[Les resten: CB_legges_ned]
Tirsdag 01. mars 2022 14:56 – 375 ord.
Det har gått nesten to år med mer eller mindre nedstengning. Februar ser ut til å
bli måneden det åpnes opp og alt blir normalt igjen (bank i bordet!) Tror du det er noen
ølfestivaler eller lignende arrangementer som ligger i startgropa og ønsker å ta igjen
det forsømte fra to magre år? Det er faktisk en god del. Her er lista over ølfestivaler
i Norge i år, så langt jeg har funnet dem.
Det store spørsmålet er om det er tilstrekkelig mange bryggerier til å stille...
[Les resten: Festivalkalender 2022]
Tirsdag 15. februar 2022 15:37 – 1512 ord.
Bakrus! Huff. Det er rusens grimme tvilling, som uvegerlig trenger seg på om man tar
rusen litt for langt ut. Nylig kom Alexander H. Sandtorv med en myteknuser av en bok om
bakrusen: «Fylla har skylda; med vitenskapen inn i bakrusen», der forfatteren tar
oss med på en reise igjennom rus og bakrus, og vurderer myter om bakrus og ymse kurer,
utfra at han er førsteamanuensis i organisk kjemi.
Har du noensinne stusset over paradokset om at i rusen blir man utadvendt og høyr...
[Les resten: Fylla har skylda]
Søndag 13. februar 2022 21:43 – 2514 ord.
Er du også en ølsmaker? Føler du også at måten det gjøres på ikke helt treffer?
Jeg opplever tidvis at ølet skal karakteriseres ihjel etter kriterier som kan fremstå
litt irrelevante og rigide. Samtidig er det viktige elementer i min opplevelse av ølet
som det ikke gis rom for. Jeg har derfor begynt å bruke mitt eget system: Jeg vurderer
fem kriterier: forventning, balanse, tydelighet, minneverdighet, og hedonisme. Her skal
jeg forklare hvordan og hvorfor.
Med smaksv...
[Les resten: Mot bedre beerrating]
Mandag 07. februar 2022 23:38 – 2727 ord.
I konkurransen «Det Norske Måltid» er årets øl blitt annonsert: Mack Banana
Milkshake IPA. Kåringen skjedde i oktober, men annonseringen var først tidligere i denne
uka. Hva er en Milkshake IPA, og er det bare en motebølge, eller kommer folk til å
drikke denne ølstilen til maten sin om ti og tyve år?
IPA er en temmelig volatile ølstil. Vi har østkyst-IPA, vestkyst-IPA, Black IPA,
New-England IPA, Sour IPA, Brut IPA, Rye IPA, Belgisk IPA, White IPA, Red IPA, Coffee ...
[Les resten: Mack Milkshake IPA]
Søndag 06. februar 2022 23:42 – 716 ord.
Nylig kom nyheten om at Hansa Borg Bryggerier var solgt til danske Royal Unibrew, som
forsåvidt lenge har hatt en 25% eierandel i bryggeriet. På den ene siden var det
overraskende, siden Hansa Borg alltid har profilert seg som det største norskeide
bryggeriet og tanken bak prosjektet bak var å beholde en større andel av norske
bryggerier på norsk eierandel. På den andre siden har de som har gravd litt i
eierforholdene bak sett at dette neppe var noen stabil konstellasjon på lan...
[Les resten: Hansa Borg eiere]
Søndag 06. februar 2022 01:47 – 1600 ord.
Jeg tenkte jeg skulle gi en oppdatering for bloggen ... samt en
aldri så liten oppdatering for meg. Kortversjonen: For bloggen har det
skjedd en del endringer i design og struktur. Det viktigste er gjort,
selv om jeg ikke har rukket over alt ennå. Uansett kjører jeg det
online nå. For meg så er det forsåvidt bra, men jeg skal inn og
operere bort en klump i den ene nyra om ganske kort tid.
Aller først, gratulerer til alle bransjen og især alle utestedene som
nå endelig har k...
[Les resten: Status jan22]
Søndag 30. januar 2022 23:37 – 1343 ord.