Skildringer av besøk til produsenter av mer eller mindre øl-relaterte ting utover selve ølet
Når man er på ferie og det er et whiskydestilleri i nærheten, og
de har omvisninger, og det ikke er så mange bryggerier i omegn … hva
gjør man vel da? Man går på whiskydestilleri. Og nei, jeg skal ikke
blogge så mye om whisky, men her er historien om Stauning Whisky.
På den danske vestkysten ligger det flere grunne innsjøer, godt
beskyttet bak klittene innenfor strendene. En av de største er Ringkøbing
Fjord, som ikke er veldig mye mindre enn Mjøsa. Langs breddene
lig...
[Les resten: StauningWhisky]
Onsdag 07. august 2019 19:21 – 2181 ord.
I høst besøkte jeg Bonsak gårdsmalteri for å se nærmere på
småskala malting av bygg, og jeg fikk en spennende omvisning på
malteriet ved Tyson Weaver, og en innføring i det som kanskje er den
mest undervurderte smaksgiveren i øl: malt.
Historisk sett har malting alltid vært første trinn av bryggingen,
men med industrialiseringen har malting og brygging blitt helt adskilte
prosesser. For hjemmebryggere er det vel også upraktisk å malte selv
fremfor å kjøpe malt. Men n...
[Les resten: BonsakMalt2]
Fredag 26. April 2019 17:44 – 3576 ord.
Ruten Fjellstue er oppkalt etter fjelltoppen til hvilken det er et
godt utgangspunkt å starte en bestigning. Det er en gammel seter i
Espedalen, og like før krigen ble den bygget ut som fjellstue og base
for turgåere. Det er også hjem til Espedalen Fjellbryggeri, kanskje
ett av landets minst tilgjengelige bryggerier.
Jeg beskrev stedet i den
nesten-årlige listen over mulige nye bryggerier til jul 2007. Og
da jeg tidligere i år snakket med Knut Albert som hadde vært der og
som l...
[Les resten: Ruten]
Mandag 12. juli 2010 22:39 – 1437 ord.
Lørdag er bryggeribesøksdag i USA. Ikke alle, men mange bryggerier
har sine omvisninger kun på lørdager, og følgelig er det viktig for
meg å bruke de to tilgjengelige lørdagene best mulig. På den første
ville jeg besøke Flying Dog. De holder til i Frederick, nordvest i
Maryland, en liten innlandsby i en kyststat. Og det merkes. Som
arendalitt kan jeg forholde meg til det ganske godt, for knapt noe
sted i Norge er det samme like tydelig: én stripe kyst og én klump
innland; hell s...
[Les resten: flying dog]
Søndag 08. November 2009 16:25 – 1473 ord.