Under vises blogarkiv filtrert for perioden april 2017.
Er det ikke noe som manglet denne vinteren? Ja, ikke bare snøen,
men noe annet. Noe rundt øl. Ah, nå har jeg det, den vanlige
skrytemeldingen fra Bryggeri- og drikkevareforeningen – BROD – om
hvordan småbryggeriene fosser fremover. Den meldingen som pleier å
komme i februar. Den har jeg ikke sett.
Hvorfor det mon tro? Kanskje de bare har glemt det i all viraken?
Tja, neppe. Det ville nesten være som om Paven og Vatikanet glemte å
holde påskemessa på Petersplassen. Noen ...
[Les resten: Salgstall2016]
Søndag 30. April 2017 07:32 – 1069 ord.
Idag ble konkursbehandlingen av «Vi Brygger» på Askøy avsluttet da
boet er tomt for midler. Skjønt det var vel ikke konkurs, men heller
oppbud som ble meldt rundt jul, hvilket betyr at det er selskapet selv
som igangsetter prosessen, ikke kreditorene.
Bedriften ble startet august 2015, men 2015-regnskapet ble ferdig
først i oktober påfølgende år. Det er ikke noe positivt tegn. Verre
var det at revisor kort og godt ikke ville vite av det og
karakteriserte det som «ma...
[Les resten: ViBryggerOppbud]
Fredag 28. April 2017 22:16 – 1053 ord.
Drum Brew er et nystartet bryggeri i Kongshavn på Tromøya
utenfor Arendal. Bryggeren bak Drum Brew er Erlend Årsbog. Han har
fokus på mat og smak og han starter et bryggeri med masse entusiasme
og overbevisning, ikke bare forretningsplaner og investorer. Jeg har
pratet med ham.
Logoen til det nye bryggeriet: Drum
Brew Kilde,
brukt med tillatelse Erlend Årsbog...
[Les resten: DrumBrew]
Tirsdag 25. April 2017 21:44 – 958 ord.
NRK har laget radioprogrammer om mange ulike ting. Også
tradisjonsbrygging av øl. Faktisk finnes det flere dokumentar- eller
intervjuprogrammer i radio om tradisjonsbrygging og øltradisjoner
rundt om i Norge. Her er pekere og en kort beskrivelse av noen av
dem.
Det første
radioprogrammet er et vel ti minutters intervju fra senhøstes 1972
med Jens Haukdal om bruk av øl i gammel tid i Soknedal. Utfra
dialekten er han vel ikke selv fra Soknedal. Han forteller om
humledyrki...
[Les resten: NRK tradisjonsbrygging]
Mandag 24. April 2017 00:17 – 452 ord.
Nye bryggerier kommer raskere enn det er overkommelig å telle
dem. Et av de nyeste skuddene er Stormkongen Bryggeri i
Vanylven. Her kommer litt mer info på et bryggeri du sannsynligvis
aldri har hørt om før, og som det ikke er lett å si om du noensinne
får høre om igjen.
Du finner websidene deres på www.stormkongen.no . Det er to
kamerater – Trond Hatlevik Borg og Frode Slagnes – som satser
på et gårdsbryggeri med produksjon og salg på gården. Det virker ik...
[Les resten: Stormkongen]
Søndag 23. April 2017 08:23 – 1002 ord.
Denne helgen er hjemmebryggerhelgen i Trondheim. Det er mange
spennende talere der, men la meg fokusere på en: John Palmer som skal
snakke om diacetylredusjon i øl. «Høh» tenkte jeg da jeg først hørte
temaet. «Er ikke det bare et par dager på 20°C, og bare nødvendig for
undergjæret øl?» Og så sjekket jeg litt og fant ut at dette faktisk
var et digert og spennende tema.
Aller først, i mitt hode var diacetyl noe som gjæren produserer
under gjæring, buffrer i ...
[Les resten: PalmerOmDiacetyl]
Lørdag 22. April 2017 08:34 – 465 ord.
Da alkoholreklame var lov, begikk bryggeriene endel
reklamefilmer i en herlig og nesten litt pinlig femtitallstil.
De er som en tidskapsel, og det er interessant utfra at de
forteller litt om hvordan folk så på øl den gangen. Eller rettere
sagt, hvordan bryggeriene ville at folk skulle se på øl. Og det skapte
bølger.
Jeg har tidligere pekt på en YouTube-versjon av en 30-talls-film med
Venche Foss, med en sang som har en noe spesiell
bakgrunn – fra en ølsangkonkurranse som...
[Les resten: Oel Hoerer Til]
Torsdag 20. April 2017 18:59 – 990 ord.
Hvalerbryggeriet – eller Big Fish Brewing Co – er enda en
representant for de små bryggeriinitiativene der brygging er en
tilleggsaktivitet til noe annet. Det ble startet tidlig i 2014, og
ennå har det kanskje ikke helt funnet sin endelige form. Av og til
blir veien til mens man går, og av og til er veien frem lengre enn man
kanskje forutså i starten.
Forholdet mellom de to navnene er at Hvalerbryggeriet er navnet på
et selskap som skal drive med brygging, men...
[Les resten: Hvalerbryggeriet]
Onsdag 19. April 2017 23:37 – 918 ord.
(Dette er en gjesteblogging ved Gustav Foseid, ølbokforfatter
(og oppfølgeren),
norgesmester i hjemmebrygging, erfaren øldommer, tidligere leder i
Norbrygg, og ikke minst: omreisende ølnerd. H...
[Les resten: ZurSonneHZ]
Tirsdag 18. April 2017 22:12 – 1757 ord.
Vi har tidligere sett på de to fasene av Studenten: med Hansa
som «Studenten Joh. Albrecht Brygghus» og som selvstendig under navnet
«Studenten Bryggeri». Men det hang én løs tråd i lufta: hvor ble
bryggverket av. Det var nesten som en påskekrim.
Jeg stilte spørsmålet om hvor bryggverket tok veien til
Joh. Albrecht Brautechnik pr epost, i håp om at det gikk via dem eller
at de hadde noe slags serviceansvar for det. Bingo! Jeg fikk raskt
svar om ...
[Les resten: StudentenBryggverk]
Tirsdag 11. April 2017 23:08 – 920 ord.
Noen svingdører er litt mer smertefulle å få i trynet enn
andre. Når skotske BrewDog nå selger 22% til TSG Consumer Partners er
det nok godt over middels smertfullt, og rikelig krydret med sarkastisk
skadefryd fra mange av dem som har følt seg kritisert av BrewDog for å
ha «sold out» til kommersielle interesser.
Faktaene først. BrewDog selger 22% til TSG Consumer Partners for
213 millioner pund, hvorav litt under halvparten deles på de to
grunnleggerne – James Watt og M...
[Les resten: BrewDogSells22pct]
Søndag 09. April 2017 23:45 – 1719 ord.
I går så vi på Studenten
Joh. Albrecht Brygghus på Karl Johans gate og det første,
turbulente driftsåret. Idag skal vi se på andre fase av dette
bryggeriet, etter at det fikk nye eiere, nytt konsept, nye og og nytt
navn: Studenten Bryggeri.
I Arbeiderbladet fra 1. juli 1993 er det nevnt under overskriften
«Utested-toppen» en liste over hvem som eide flest utesteder i
hovedstaden. Deriblant står det at «Thon-prinsene» Geir Hjorth og
Stig-Rune Steiro eide Johs. Albrickts B...
[Les resten: StudentenBryggeri]
Søndag 02. April 2017 23:46 – 1441 ord.
Et bryggeri som på det aller nærmeste har gått i glemmeboka er
Studenten Joh. Albrecht Brygghus i Oslo, senere omdøpt til Studenten
Bryggeri. Vi snakker om et av de tidligste bryggeriene i den moderne
mikrobryggeribølgen i Norge. Hva var dette bryggeriet og hvorfor
forsvant det?
Studenten Joh. Albrecht Brygghus holdt til i Groschgården, på hjørnet av Karl Johan og Universitetsgata
Foto: Eric Lumsden, flickr, opphavrett CC BY-ND
Bryggeriet lå i serveringsstedet
...
[Les resten: JohAlbrecht]
Søndag 02. April 2017 00:23 – 1377 ord.