Innlegg merket «industriøl»
Disse innleggene er merket med «industriøl»:
Reindustrialisering
Jeg har ofte argumentert for at skalaen fra håndverk til industri er en uhensiktsmessig måte å forstå bryggerier på. Men selv om vi aksepterer grunnlaget for denne paradigmen, så er den allikevel i ferd med å miste sin betydning, liksom «håndverksøl» er i ferd med å miste sitt innhold. Dessverre.
Da håndverksbryggeriene kom, var det en dyp kløft mellom dem og industribryggeriene – i volum, utstyr, teknikker, profilering, øltyper, personal, utdanning og mye, mye mer.... [Se resten]
Onsdag 07. oktober 2015 23:35 – 1150 ord.
2015-10-07 23:35 | Tags → industriøl | permanent lenke |