Under vises blogarkiv filtrert for perioden 2016.
For en tid tilbake sammenliknet jeg norsk ølbransje med en
mellomting mellom Texas og Klondyke. Det var kanskje en og annen
mikrobrygger som følte Klondyke som feil sammenlikning. Men det er
egentlig en god sammenlikning.
Det er kanskje noen som tolker «et klondyke» som et bilde på at
alle raskt blir søkkrike med liten innsats. Det er langt fra
sannheten. Det handler i stedet om et rush om å være først ute, om
masse innsats og mye strev. I Klondyke og gullrushet i Alaska ...
[Les resten: Klondyke]
Mandag 04. januar 2016 00:27 – 733 ord.
Jeg gjengav forleden et kapittel om humledyrking fra Martinus
Nissens' bok om jordbruk. Denne boka har også et kapittel med ymse råd
og tips til gårdshusholdningen. Mellom råd om anledning av praktiske
ulvefeller og jordbærblader som ersatz-te, er det også noen råd om øl
og brygging.
Jeg tror ikke denne boka ligger online noe sted, så referansene til
øl og ølbrygging er for interessante til at de ikke er nåbare via
søkemotorer. La meg derfor liste dem transkribert, med ...
[Les resten: Nissen om oel]
Søndag 03. januar 2016 00:19 – 1460 ord.
Matlaging er som en pingvinrakett, øl er som pil-og-bue. Neida,
bloggen skal ikke skli ut i tåkete og ugjennomtrengelige filosofiske
betraktninger, men det er faktisk en liten sannhet i dette. Ha bare
litt tålmodighet med meg.
De fleste bryggere har en formening om hvordan ølet de brygger
kommer til å smake. Denne smaksmessige visjonen er nedfelt i
oppskriften, med varierende suksess. De kan nok smake på brygget
underveis, men noenlunde fasit på smaken får de ikke før
hoved...
[Les resten: Matlaging og oel]
Fredag 01. januar 2016 23:16 – 679 ord.