Blogarkiv for november 2025

Kommende lørdag – 15. november 2025 – skal jeg holde fordrag på Sverresborg Trøndelag Folkemuseum om ølbrygging på siste halvdel av 1700-tallet. Det er i forbindelse med at museet gjenåpner Hans Nissen-gården etter restaurering. Denne gården stod opprinnelig i Ravnkloa i Trondheim sentrum. Den var eid av kjøpmann Hans Nissen, som blant annet hadde en krambod der, og en oppmuring for bryggekjele.

Jeg elsker klaging og syting over øl! Det er nemlig få andre ting får bryggere i gamle dager til å oppgi presise regnskap og målinger for sitt øl, enn nettopp klaging og syting over at ølet var for dårlig, for tynt eller for dyrt. Og slike data hjelper oss til å kunne si noe nesten helt sikkert om disse ølene. En som både klaget, og som ble klaget på, var skipsølbryggeren Abel Margrete Holst.