Innlegg merket «Hansen»
Disse innleggene er merket med «Hansen»:
Emil Christian Hansen
Det hadde neppe blitt noen mikrobryggerirevolusjon uten de teknikkene som ble utviklet av Emil Christian Hansen – forskeren på Carlsberg Laboratorium, og den første til å isolere og rendyrke gjær. Han er en fascinerende person, som kommer godt frem i biografien til Kristof og Kirsten Glamann: The Story of Emil Chr. Hansen.
Boken er egentlig skrevet på dansk, men oversatt og utgitt av Carlsberg. Jeg fikk tak i den fra et antikvariat. Den er fremdeles å få tak i, men ikke i s... [Se resten]
Torsdag 11. juli 2019 02:45 – 2165 ord.
2019-07-11 02:45 | /historie/person | permanent lenke |