Innlegg merket med «oppskrift»
Disse innleggene er merket med «oppskrift»:
Hvordan designe et vinner-øl
Når Steinar og jeg brygger, legger vi som regel ned en god del arbeid i å planlegge oppskriften, gjerne mens vi smaker på eget og andres brygg. Jeg tenkte å bruke den baltiske porteren vi brygget til Norbrygg og Ringnes porterkonkurranse som illustrasjon på hvordan vi tenker når vi «designer» et øl for å delta i en konkurranse.
Og dessto mer interessant er det vel ettersom dette ølet gjorde det så bra i konkurransen. Videre er det mange av de samme tankene vi gjorde rundt ... [Les resten: Design av et oel]
Søndag 27. April 2014 06:38 – 1806 ord.