Teknikker, prosesser og utstyr som hovedsaklig knyttet til tradisjoner rundt ølbrygging, især gårdsbrygging.
Tirsdag kveld var jeg på et foredrag i Trondheim sopp- og
nyttevekstforening der temaet var stjørdalsøl. Foredragsholder var
professor i zoologi, Arne Moksnes. Han er selv stjørdalsølbrygger, og
han fortalte om sine erfaringer med bryggingen. Her er mitt referat
fra møtet - vel, et slags referat, for jeg har fyllt på med litt
ekstra informasjon her og der - men forsøkt å markere det tydelig.
Første del av foredraget var om ølhistorie og siste del var om
drikkekultur, og jeg...
[Les resten: Moksnes foredrag]
Fredag 26. November 2010 04:00 – 2166 ord.